分离出蛋黄放入奶锅，加入盐、糖和牛奶，搅拌至蛋黄均匀分散。
烧开奶锅中的蛋奶混合液，立即关火。趁热倒入淡奶油和香草精，搅拌均匀，晾凉。
凉透的冰淇淋液倒入模具，放入冰箱冷冻过夜。即可享受健康美味的清凉啦！