红豆芋圆

作者： 潘达亚

夏日里必不可少的甜点，可惜家附近没有鲜芋仙的店，于是就自己尝试着做～🍧

用料

• 紫薯 500g
• 地瓜 500g
• 木薯粉 500g
• 红豆 适量
• 冰块 几块
• 牛奶 1盒

红豆芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯和地瓜切成小块，放锅中蒸熟，然后分别捣成泥，多分几次加入木薯粉，揉成干但有弹性的面团，紫薯比较干，可加入少量的水。（开始最好是用筷子或勺子搅拌，不然手上沾的都是粘粘的薯泥）

步骤 2

将面团搓成圆柱形，用刀切成一块块小的，放在盒子里，记得撒上淀粉或者木薯粉，不然会粘一起～

步骤 3

红豆提前在电饭煲里焖煮，捞出来～喜欢甜的，可加入糖～

步骤 4

将芋圆放在煮开的水里煮，飘起来的时候就可以捞出来了，因为本身就是熟的～

步骤 5

最后，在碗里放入牛奶、红豆、冰块（冰沙最好）、芋圆，其它花生、仙草什么的自己可以随意发挥，一份bling bling的凉爽Q弹的红豆芋圆就好了～✨🍧

红豆芋圆的小贴士

不要觉得紫薯干，就少放木薯粉，那样煮出来的芋圆，就没有Q感了～

菜谱创建时间：2016-07-15 14:28:33