紫薯和地瓜切成小块,放锅中蒸熟,然后分别捣成泥,多分几次加入木薯粉,揉成干但有弹性的面团,紫薯比较干,可加入少量的水。(开始最好是用筷子或勺子搅拌,不然手上沾的都是粘粘的薯泥)
将面团搓成圆柱形,用刀切成一块块小的,放在盒子里,记得撒上淀粉或者木薯粉,不然会粘一起~
红豆提前在电饭煲里焖煮,捞出来~喜欢甜的,可加入糖~
将芋圆放在煮开的水里煮,飘起来的时候就可以捞出来了,因为本身就是熟的~
最后,在碗里放入牛奶、红豆、冰块(冰沙最好)、芋圆,其它花生、仙草什么的自己可以随意发挥,一份bling bling的凉爽Q弹的红豆芋圆就好了~✨🍧