清洗、整理好各类蔬菜。
准备好各种荤菜。
各种穿,此步骤需用满腔热忱作底,外加小小的奇思妙想,辅以“相当”定力完成。PS:第一次建议少做点,练练手,以免穿串时出现头晕眼花、腰酸背疼等不适症状。
豆皮、金针菇、烤肠的高颜值组合。
开背虾虾,超入味。
鸭胗开花切,缩短煮的时间,煮好特美。PS:里面卷入了胡萝卜,荤素搭配,口感很妙。
镂花香菇与鱿鱼片也是黄金组合哦!
本人超爱毛肚,与烤肠卷配,烫食味道棒棒哒!关于它的外形,颜值控也会打高分滴。
培根+鱿鱼须、培根+金针菇,你更中意哪款搭配呢?青椒作点缀,既是外形上的,也会让口感更丰富。
牛黄喉与鱿鱼须、蘑菇穿串。
鸡爪配西兰花或苦瓜,煮的时间都较长,外形也搭。不喜吃苦滴,另选……
个人超喜欢,也经得起味蕾检验的经典荤素搭配串——墨鱼仔卷蟹味菇。
鳕鱼串
萌萌哒“兔耳朵”花刀鱿鱼卷串,穿完第一串瞬间被萌化了……
荤串完成,有点成就感……
鸡腿菇和海鲜菇串
花菜卤豆干串与西兰花魔芋串
胖嘟嘟的草菇串、苗条的金针菇串是乖萌乖萌哒好朋友。
海鲜菇、莲藕(特别容易变色)
清爽的苦瓜圈儿
来张素串合影,必须滴!
我对自制锅底手艺不自信,选用了德庄老火锅香油底,用油煎制后加了些鸡精、盐。辛苦了一下午,烫好的串,赶快撸!
香油碟必不可少哦(锅底已经很完美了,我只加了最基础的香油、葱、蒜、香菜。喜欢焦香味儿的友友可加适量炒制白芝麻)