酵母和粉类(除红枣,黑葡萄,黄油)先拌匀,加酸奶,揉至扩展
加黄油,揉至完全,加红枣,黑葡萄揉匀,发酵一小时
按扁排气,折叠两遍,继续发酵至完成(用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷)
分割成2-3份,按压排气整形,继续发酵半小时至用手指按压有不回弹的小坑,撒粉,割口
烤箱上火180℃,下火160℃,中层,烤25分钟(柏翠5386烤箱)