炒花蛤

作者： 不是小糍粑

简单美味的平价河鲜，用料简单，好吃不贵！

用料

• 大葱 1根
• 大蒜 1个
• 生姜 1个
• 花蛤 500g
• 牛肉味老干妈 2大勺
• 生蚝 少许
• 芡粉 少许

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

把花蛤在淡水中浸泡半天（让花蛤吐沙），然后用牙刷把花蛤表面的泥沙清洗干净。

步骤 2

大葱切段，葱姜切片，热锅，下油，下葱姜蒜翻遍出香味。下老干妈炒香，然后倒下花蛤，加一点点耗油，翻炒一会儿，再加一点水（差点没过花蛤就行），盖上锅盖焖一会儿。

步骤 3

待花蛤的壳都打开就可以了，这个时候加点水芡粉收汁，盛盘！

炒花蛤的小贴士

千万不要加盐，花蛤本来就很鲜，老干妈也有味，加盐容易变咸，吃起来就是苦得了～

菜谱创建时间：2016-07-14 14:45:53