Spring Onion Pancake 香煎葱油饼

作者： okshuang_390

用料

• 200克 普通面粉 200g plain flour
• 15克 鸡蛋，大撒， 约1.5汤匙 15g egg, beaten, about 1.5 tablespoon
• 110克 水 （用了100克） 110g water (I used about 100g)
• 1/2茶匙 泡打粉 ½ tsp baking soda
• 4克 盐 （用了3/4茶匙） 4g salt (I added ¾ tsp)
• 20克 芝麻油 （用了15克） 20g sesame oil (I used 15g)
• 60可 小葱，切成碎末 60g spring onion, chopped
• 植物油适量 some vegetable oil for spreading

Spring Onion Pancake 香煎葱油饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉和盐一起萨入到大碗里，加入鸡蛋液。慢慢倒入水，混合揉成一个光滑软面团 ，面团不粘手就可以了。（面团太黏的话，可以撒入少许面粉）。然后盖上保鲜纸，松弛30分钟。

步骤 2

在案板上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团放在案板上擀开。

步骤 3

一直擀成一个非常大非常薄的长放型面团。在面团倒入香油，用手抹开，使香油均匀涂抹在整个面团上。均匀撒满葱末

步骤 4

从面团的一端卷起，卷成一个长条。切成8份 （比较喜欢薄片脆皮的，所以我切了12份），静置松弛15分钟。

步骤 5

取一个静置好的小面团，切面朝上立在涂了油的案板上，用手掌压扁。再用面团杖擀开为约3寸圆饼状。

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步骤 6

步骤 6

加入少许食油在不粘锅中，用中火将葱油饼煎（一面煎约1-2分钟）至两面金黄色即可享用。

Spring Onion Pancake 香煎葱油饼的小贴士

菜谱来自ANNCOO JOURNAL,我纯粹上传在这里收藏起来噢

菜谱创建时间：2016-07-14 11:22:30