玫瑰水信玄饼

作者： 陈麒羽0901

“水信玄饼”是一款灰常美腻的日式小吃，完美展示出了日式料理精巧雅致的特点，其晶莹剔透、圆润光泽的外貌是简直就是“颜值控”的杀手锏，一眼便足以令人倾心难舍。但是，纵是如此美好的东西也是有缺陷的，那就是，“水信玄饼”本身除了Q弹的口感外，是没有任何味道的，说实话，一点都不好吃。可，也正是因为她这绝对的“纯粹”却让她易于被用各种色彩调色、各种蘸料调味到愈发的风情万种、变幻万千。原来“水信玄饼”真正的美丽并非来自其外表，实则出于她哲学的内心。

用料

• 玫瑰花茶干花苞 4只
• 市售袋装冰粉粉 5克
• 清水 250克
• 红糖 适量
• 炒黄豆粉 适量

玫瑰水信玄饼的做法步骤

步骤 1

玫瑰花茶里的完整花苞剪去花朵底部硬托，在温水中浸泡一会儿到花苞变软（用盐渍樱花、小菊花等个人喜欢的小花朵均可）；

步骤 2

市售袋装冰粉粉以1：50的比例（也就是10g冰粉粉兑入500g水）冲入90度以上的沸水，充分搅拌均匀；

步骤 3

顶部有孔的球型制冰模具（其实用各种形状的小碗、小杯、小盒子都可以）清洗干净，揭开盖子，注入调好的冰粉水，放入泡软的花苞；

步骤 4

盖上模具的盖子（盖严，以免漏水），从顶部的注水孔注入冰粉水，将模具注满后（勿溢出）室温放置几小时或送冰箱冷藏；

步骤 5

红糖加清水适量（水的多少随个人喜好）煮沸成红糖水，放凉后浇在脱模装盘的水信玄饼上，并撒上炒黄豆粉或香酥花生粉即可---嘿嘿嘿嘿，麒羽偷懒，浇上蜂蜜就“喵呜喵呜”了～～～其实，我想表达的意思是，至于浇头，不必千篇一律，你可以充分发挥自己的想象力，喜欢就好！😊

菜谱创建时间：2016-07-13 22:31:08