包菜叶撕小片,在沸水中煮一分钟捞出装盘
猪肉切片剁成末,或者直接买现成的肉馅也可
胡萝卜切末,倒在肉馅中
肉馅中放盐、料酒、少量生抽,搅拌均匀,腌制一会儿
热锅冷油,下肉馅迅速翻炒,待肉馅变白后放少量水煮开,加少许糖调味,少许老抽上色,最后加水淀粉勾芡出锅,浇在包菜上,大功告成!