制作方法：就是鸡腿肉表面划几刀，然后葱姜切点倒料酒腌一会，然后锅里放油，来点姜片和蒜片炒一下，然后下鸡肉，鸡皮朝下的煎至金黄翻面再煎煎，然后把料汁（料酒两勺、生抽两勺、蚝油两勺、冰糖十粒）倒锅里，大火烧开之后关小火咕嘟！代汁收干关火！注意：鸡肉下锅会溅油，要小心[呲牙][呲牙]
煎的时候先煎鸡皮那面哈