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红薯(山芋)芝麻圆子

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作者: 鸭梨1
采用黄芯红薯(即山芋),切片置蒸锅蒸熟,加入糯米粉和白糖拌匀,裹上芝麻,油锅炸至金黄,浮起即可。写个菜谱备忘。

用料

红薯(山芋)芝麻圆子的做法步骤

步骤 1

将黄芯红薯(山芋)洗净切片,蒸锅蒸10分钟。

步骤 2

糯米粉。

步骤 3

将黄芯红薯压碎,加入糯米粉和白糖,搅拌均匀。搓成每个27克的小圆子。

步骤 4

将搓好的圆子放入白芝麻中滚一滚,均匀裹上白芝麻。

步骤 5

放入油锅炸。

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步骤 6
步骤 6

红薯芝麻圆子炸时要不断地翻身。

步骤 7

待红薯(山芋)芝麻圆子浮起捞出。

红薯(山芋)芝麻圆子的小贴士

蒸好的红薯尽量压碎,加入糯米粉和白糖后,用手捏碎,搓成小圆子,稍微喷水,便于粘上白芝麻。

菜谱创建时间:2016-07-12 19:04:04
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