土豆削皮，切成2厘米大小的块。锅里水烧开，加一点盐，煮12分钟，用刀尖戳一下，有没有软。沥水，捣成土豆泥。备用。
胡萝卜、西芹、车达奶酪刨成粗丝（我用了西兰花、洋葱、西葫芦。车达不要用三明治那种片，味道不够浓郁。另加马苏里拉也可以，随你），柠檬磨皮屑（没买柠檬，就淋了柠檬汁），辣椒、欧芹切碎。（用了干欧芹）
三文鱼、黑线鳕鱼haddock、虎虾切大丁，加入橄榄油，盐，现磨黑胡椒，与步骤2的蔬菜混合，铺在烤碗或者烤盘里。
土豆泥抹在鱼和蔬菜上，烤箱预热200度，烤40分钟，至表面金黄变脆。可以配番茄酱食用，或者其他你喜欢的酱，蜂蜜第戎芥末酱不错的。