烘焙之——记忆中的鸡蛋糕

作者： 辣白菜做的大酱汤

寻寻觅觅只为了童年的味道！

用料

• 鸡蛋 三个
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 30克
• 水 30克

烘焙之——记忆中的鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一个无油无水的盆，打入鸡蛋，加细砂糖备用，100克低粉，油水混合物放在碗里。

步骤 2

用电动打蛋器打发鸡蛋和糖的混合物，先高速打发到渐湿性发泡后，再低速整理气泡，提起打蛋器在面糊表面画圈，面糊不消失就可以了。

步骤 3

我直接筛低粉到蛋糊里，轻轻翻拌均匀。

步骤 4

挖两勺面糊倒入油水混合物中，轻轻翻拌均匀，再倒入面糊中，翻拌均匀。

步骤 5

把面糊倒入准备好的模具中，烤箱预热180度，烤25分钟左右。

步骤 6

记忆中的味道！

菜谱创建时间：2016-07-10 21:32:32