肉松

作者： 贰肆陆工房

很久之前就看过用面包机做肉松的方子，不过没有试，觉得不可能，最近鼓起勇气一试，果真可以的，呵

用料

• 猪扒肉 534克
• 耗油 7克
• 盐 2克
• 糖 35克
• 玉米油 40克
• 酱油 20克

肉松的做法步骤

步骤 1

我让我家十年买手帮选购了猪扒肉，新鲜的肉是粉红色的，有弹力的，呵

步骤 2

将肉顺纹切小块

步骤 3

加刚浸过肉面的水，煲一煲，出一出水，去掉白色的泡沫

步骤 4

出水后，捞出，换水再煲，第二次煲15分钟左右就可以，然后关火炆局10分钟后捞出来放凉

步骤 5

放凉后，放入保鲜袋，因为没有密实袋，所以我用了两个普通的保鲜袋装，用擀面杖把肉打碎（这步其实把肉压扁也行，压扁后就很容易散了）

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步骤 6

步骤 6

出水，压散后只剩300克，伤心啊

步骤 7

把所有调味料倒进面包机的锅里

步骤 8

用果酱模式就行了，一次模式120分钟，我家的机，烤一次还没到脆脆的效果，所以我再加一次，即共240分钟。耗时很长不过出来的效果得棒，大家都说跟在外面买的一样😄

肉松的小贴士

这菜谱是参考兔子家的

菜谱创建时间：2016-07-10 18:42:44