炸酱面

作者： hello_蓔蓔

简单快手的炸酱面，夏日炎炎必备。

用料

• 猪肉 400g
• 大葱 半斤
• 六月豆瓣酱 一盒
• 料酒 少许
• 食用油 少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉用料理机打成肉末，也可以直接买现成的肉末。大葱洗净备用。

步骤 2

大葱再切末，也可以使用料理机，😄。

步骤 3

主要材料都已经准备好了。

步骤 4

锅中放入植物油烧热 油要比平时放的多一些。

步骤 5

下肉末，翻炒 ，放料酒去腥，继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

直到肉末里水分蒸发 ，肉末呈白色，先盛出备用。

步骤 7

另起锅烧油，放入葱末翻炒出香味。

步骤 8

炒到葱末水分蒸发，出香味，再放入豆瓣酱继续翻炒。

步骤 9

油一定要多一点，才可以炸出香味

步骤 10

这时候酱已经和葱油味混合，加入炒好的肉末，继续翻炒。

步骤 11

炸酱已经可以完工了，稍放凉后盛入容器里就👌了。

步骤 12

另汤锅加水烧开，直至沸腾。

步骤 13

放入面条煮三分钟左右，盛出，拌入炸酱就可以开吃。

步骤 14

搭配西红柿鸡蛋汤，黄瓜丝。美味看得见

步骤 15

拌匀后即可享受咯。

炸酱面的小贴士

炸酱用保鲜盒装起来 ，吃不完可以放冰箱冷藏，最好一周内吃完，可以站蘸黄瓜，豆腐皮卷着吃…

菜谱创建时间：2016-07-09 20:52:49