准备工作： 提前备好冰块和沸水； 生番茄烫后去皮； 薄荷叶稍微切碎一下； 大蒜捣碎； 预热焖烧罐，将沸水倒入，盖紧盖子。
将去皮后的番茄切成4等分的扇形，放入碗中，加入食盐、大蒜泥、蜂蜜和薄荷叶，搅拌一下，放冰箱冷藏备用；
倒掉罐中的热水，将新鲜碱水面装入罐中，再倒入沸水，加1小勺盐，搅拌一下，盖紧静置8分钟；
将罐子的面倒出来沥干水分，加入适量橄榄油，用筷子挑起来抖一抖，摊凉备用；
预冷闷烧罐，将冰块冰块放入罐中，充分摇匀使冷气充满罐中；
倒掉冰块，将面装入焖烧罐中，再将步骤2中的番茄倒在面条上；
往碗里的番茄汁中加入1小勺橄榄油，用膳魔师焖烧罐自带的不锈钢勺搅拌均匀，使从番茄中析出的水分【乳化】成酱汁，然后全部淋到面上；
拌均匀后就可以开动啦！
1.我买的是比较粗的碱水面，如果是细面，烫面时间4～5分钟就可以了。 2.完成后请尽快享用，也可以用煮好的意大利天使意面来做这款凉面，能保持更劲道的口感。