牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面

作者： 多村黄教煮

无麸质饮食(Gluten Free)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，近年来也被一些明星及运动员推崇，当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面，在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求！

用料

• 无麸通心意大利面 100克
• 牛油果 1个
• 原味希腊酸奶 100克
• 大蒜 2瓣
• 圣女果 适量
• 牛油果油 2汤匙
• 阿拉斯加粉盐 适量
• 鲜磨黑胡椒 适量
• 细磨海盐 2茶匙
• 是拉差辣酱 随意

牛油果酸奶酱凉拌无麸通心意大利面的做法步骤

步骤 1

首先我们回顾一下材料。牛油果一定要熟透之后，劈开备用。

步骤 2

烧热一锅水，加入2茶匙的海盐，将通心粉放入，根据个人偏好的口感，煮8-10分钟。期间记得要不时用勺子搅动热水，确保没有粘锅底。

步骤 3

另一边厢，我们将3/4的牛油果连同酸奶、大蒜（去皮）、1汤匙的牛油果油、阿拉斯加粉盐和鲜磨胡椒粉一并放入搅拌器／食物料理机中打成泥状。

步骤 4

这就打成泥状的效果，这是可以选择盛出一半，再在剩下的一半里面加入适量的是拉差辣酱搅拌均匀。

步骤 5

最后将做好的牛油果（辣）酱、对半切开的圣女果、切粒的牛油果放在沥干水分的通心粉上，再浇上1汤匙的牛油果油和黑胡椒，就成为今夏抗击酷暑及饥饿的健康神器了！

菜谱创建时间：2016-07-09 14:38:43