胚芽汉堡胚

作者： 王小菲菲菲

添加了小麦胚芽的汉堡胚 比普通的汉堡胚 多了那么一丝麦香。

用料

• 高粉 230g
• 低粉 20g
• 小麦胚芽 30g
• 水 170g
• 盐 3g
• 糖 15g
• 酵母 3g
• 黄油 15g

胚芽汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外的所有材料 混合均匀 揉至扩展阶段 再把黄油揉进去 滚圆 静置20min

步骤 2

普通大小，分割面团 70g/1个 ，若做迷你的 可分割为25g/一个，如果做一口闷的 分割为15g/一个

步骤 3

滚圆 放在烤盘上 若有模具 可放模具中 表面刷蛋液或水，沾上芝麻【黑、白 皆可】 二发 至两倍大

步骤 4

烤箱预热180摄氏度 烤18分钟左右 迷你的大约13分钟

菜谱创建时间：2016-07-09 11:16:08