把除黄油外的所有材料放入面包机揉至扩展阶段
加入黄油继续揉面,直至揉出光滑不易破口的薄膜
把面团分成三份,其中两份分别加入咖啡粉和可可粉,调出自己喜欢的颜色后分开放置在温暖处发酵
面团发酵至两倍大后再排气,把面团搓成长条状
按照白色、咖啡色和深棕色排序把面团依次放到吐司盒里面发酵
待发到8分满的时候盖上盖子,打开烤箱提前预热,中下层150度50分钟。
可可粉和咖啡粉要一点一点慢慢加到面团里面,多揉几下颜色就均匀了。 咖啡粉我用的是雀巢的醇品咖啡,是不含糖的黑咖啡,刚开始倒进面团里的时候会有颗粒感,但揉多几下咖啡粉就会融到面团里面了。 40克的糖不多,做出来的吐司甜度是刚好的,建议不要减糖,否则加了可可粉和咖啡粉的吐司会有苦味,放多点糖反而能突出可可和咖啡的香味。