将小南瓜顶端带把儿的切下来当盖儿，在南瓜身的切面中心用勺子挖个洞(或者用刀挖个洞，小心手)，接着用小勺子将南瓜肚子里的籽都掏干净，放两三块冰糖到南瓜肚子里，盖上刚才切下来的南瓜盖。
锅里坐冷水，放上蒸屉，蒸屉上再放个小碟子，把南瓜稳稳的放在小碟子上，盖上锅盖，开火，冷水开始蒸，水开后，转小火慢慢炖。水开后开始计时，小火炖25—35分钟，最后关火，闷5—10分钟，就可以拿出来享用了。 粉粉的，甜甜的，还有浓浓的南瓜香。好吃停不下。