红糖发糕

作者： Green vegetables turnip

红糖发糕是非常出名的一种糕点，而且非常容易就能制作出来，红糖发糕需要的原材料也非常简单。

用料

• 红糖 180g
• 水 600g
• 酵母 5g
• 面粉 500g

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;

步骤 2

酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;

步骤 3

红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛;

步骤 4

拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟;

步骤 5

模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

红糖发糕的小贴士

1、蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。 2、想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。

菜谱创建时间：2016-07-08 15:37:09