豆豉炒地瓜叶

作者： 一枚有懒癌的吃货

这人呐 真是越活越回去了 以前呢 人吃猪肉猪吃薯叶 现在搞得竟然要跟猪抢吃的了 😓😓😓

用料

• 地瓜叶 500g
• 豆豉 一小包
• 蒜头 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 食用油（猪油或花生油更佳） 适量

豆豉炒地瓜叶的做法步骤

步骤 1

地瓜叶去除裹衣，清洗干净沥干水备用 地瓜叶选嫩的才好吃，如何判断嫩不嫩？ 用手折一下地瓜叶茎，能很轻松的折断并伴有清脆的断裂声就是嫩嫩的，而且叶子的颜色很清新 我一般都跟自家种菜的大爷大娘买的 农家菜更好吃 而且～～ 天气这么热，多买点让老人家们早点回家 生活不容易

步骤 2

蒜头和豆豉剁碎备用

步骤 3

热锅注油（有猪油更好，猪油和花生油各一半），下蒜头知豆豉爆香，倒入地瓜叶翻炒，如锅太干可注开水，翻炒至全部熟软后调入适量盐，耗油，鸡精，翻拌均匀后即可起锅

步骤 4

豆豉黄豆酱炒地瓜叶和通心菜什么的最下粥了～

菜谱创建时间：2016-07-07 11:16:41