葱油花卷

作者： 小阿king

用料

• 中筋面粉
• 酵母
• 牛奶
• 水
• 盐
• 葱
• 油

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

酵母放入40度左右温牛奶中活化，将面粉、一小撮盐混合，加入活化的酵母牛奶和温水，拌匀，把面粉揉成光滑的面团（手动揉10-15分钟），发酵至2倍大

步骤 2

面团发酵时，准备葱花，加入盐、油，拌均

步骤 3

面团排气，分成2等份，每份用擀面杖擀薄，铺上葱油

步骤 4

卷成长条状

步骤 5

切成小段

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步骤 6

步骤 6

每2小块叠起来，用筷子在中间压一下，扭成花卷样

步骤 7

完成后放入蒸锅，盖上锅盖，继续室温发酵30分钟

步骤 8

30分钟后大火蒸15分钟

步骤 9

15分钟后，完成

步骤 10

花卷和葱油饼，传统早餐

菜谱创建时间：2016-07-06 23:42:22