首先，把五个鸡蛋都打到一个大碗里，加一勺白砂糖，按个人口味，白砂糖可加多过加少，用筷子打匀。也可以把糖换成盐，做成咸味的，看个人喜好啦～ 然后把打好的蛋液倒入米饭中，搅匀。
锅里放油烧个7成热左右，蛋液米饭倒入锅中心，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。全程都是小火，不然会糊掉的。 待蛋液都凝固了，蛋米饼的边缘微微翘起。就可以将饼翻面了，接着另一面煎至金黄。
然后将将蛋米饼切成合适大小就行了～～～～～。 简单哒，甜甜哒蛋米饼就完成了～适合当早餐或者主食哟～～～