【0013】青椒蛋饼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

小厨房家里的青椒眼看就要蔫了，怎么办呢？情急之下小厨房想起了青椒蛋饼这么一个好办法！ 只需要很少的一点油和一个平底不沾锅，就能让青椒和鸡蛋完美的结合在一起。多汁清鲜爽脆的青椒，配上嫩滑的鸡蛋，一个简单清淡的快手菜就这么做好啦！

用料

• 青椒 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许

【0013】青椒蛋饼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 就是这么简单

步骤 2

鸡蛋中加入盐打散备用

步骤 3

青椒切小丁备用

步骤 4

将青椒丁倒入蛋液中混合均匀即可

步骤 5

平底锅中放油，稍微转动锅体使油均匀，倒入青椒鸡蛋液，摊满锅底，开中小火

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步骤 6

步骤 6

待上层的鸡蛋稍微凝固时，晃动锅子看蛋饼是否能脱离锅底滑动

步骤 7

倾斜锅子，小心掀开蛋饼一侧看蛋饼底部是否开始有金黄色的焦斑，如果有就可以翻面了

步骤 8

会颠锅的小伙伴就直接翻面就好，不熟练的话可以经蛋饼从中间切开，分部的翻面，也是完全可以的

步骤 9

翻面后再中小火煎1-2min即可 图中穿插着摆放的是蛋饼的正面和背面，是不是很美很有食欲呢

【0013】青椒蛋饼 <302小厨房>的小贴士

1，青椒比较散，无法像韭菜一样能跟鸡蛋亲密结合，所以翻面的时候要格外小心，如果火候比较合适，上面完全凝固的时候下面正好微焦，就可以翻面了； 2，建议用不沾锅哟，这样会降低一些难度滴！

菜谱创建时间：2016-07-06 15:54:47