自制大块酱肉包

作者： MaggieXuu

酱香味十足的一款大肉包子！

用料

• 面粉
• 酵母
• 五花肉
• 葱
• 姜
• 花椒
• 大料
• 料酒
• 鸡精
• 糖
• 干黄酱
• 甜面酱
• 老抽
• 姜粉
• 水

自制大块酱肉包的做法步骤

步骤 1

发面

步骤 2

干黄酱用水搅开

步骤 3

五花肉切指肚大小的方块，凉水浸泡去血水

步骤 4

炒锅放油烧热，放入葱姜花椒大料煸香，将这些材料捞出来

步骤 5

放入五花肉煸炒，出香味后加入黄酱和甜面酱翻炒，炒出酱香之后加入老抽，料酒，糖，鸡精翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入开水，盖过肉为宜，中火炖一个小时，将肉馅就做完了

步骤 7

包包子，上锅蒸，15到20分钟，中火即可

菜谱创建时间：2016-07-05 22:31:48