猪肉用料理机打成肉泥，胡萝卜打成细小的碎。芹菜切成细小的碎。猪肉最好带一点点肥肉，吃起来比较不会柴。然后抓少许淀粉混合下，因为我家宝宝比较小，放点淀粉吃起来比较好嚼。也可以不加。
虾仁干用水泡软，然后切碎，葱头切碎备用。炒锅放少许的油把葱头爆香然后捞起来放在肉泥里。在放少许油把虾仁爆香然后也放在肉泥里。接下来调味，把所有的材料混合加一点盐，一点酱油。手机套上一次性袋子用手把所有材料混合。因为虾仁本来就有点咸盐不能放太多，南方人吃得比较淡，喜欢吃咸的自己调。
南方的扁食面积小，皮薄。一定要这种皮煮出来才是那种嫩嫩滑滑，入口即化的感觉。
包好啦，放冰箱速冻，每天煮一碗可以煮好多天了。
煮的时候加点紫菜汤很鲜，由于给宝宝吃的，汤里面加了些菜叶，出锅开吃咯。