椰子吐司面包（附上惊艳消耗隔夜吐司法）

作者： 77Seven

说起椰子就好像闻到那股甜甜奶奶的香气～春夏秋冬都很适宜，这款吐司用的是椰子油,椰油为饱和脂肪酸，因此焙烤时不会再产生自由基啦～消耗吐司的方子真很惊艳～

用料

• 面包体
• 高筋面粉 200g
• 牛奶 85g
• 鸡蛋 35g
• 椰子油 25g
• 白砂糖 25g
• 盐 1g
• 酵母 3g
• 馅料
• 椰蓉 30g
• 奶粉 10g
• 椰子油 30g
• 砂糖 30g
• 提子干 40g
• 惊艳的烤吐司
• 椰子吐司片 4小片
• 鸡蛋液 30g
• 淡奶油 30g
• 砂糖 15g
• 切达奶酪碎 20g

椰子吐司面包（附上惊艳消耗隔夜吐司法）的做法步骤

步骤 1

将面包体所有材料放入面包机，摁下发酵（发酵自带搅拌）,面包机发酵过后，取出放在篮子里室温发酵二十分钟左右，直至戳洞不回弹～

步骤 2

发酵面包时别闲着呀～开始做馅料，将所有馅料要用的原材料混合在一起～很多方子奶酥用的都是黄油，这里没用，椰子油可能很清淡～于是乎加了乳粉替代，感觉蛋白含量高高的🌞

步骤 3

将面团用擀面棍碾平,均匀抹上馅料

步骤 4

卷起，形成一个长条，拿刀纵向切开，底部注意不要切断，制作时手油油的就木有拍照～相互扭起成麻花状，折叠起来

步骤 5

折叠起来是这个形状的，我是放入磅蛋糕模具里了，烤箱有发酵功能打开，下层注入热水，保持烤箱湿度，放入面团二次发酵40-60分钟，具体看体积两倍左右就ok~

步骤 6

这是发酵好的状态，鼓鼓哒，可以明显看到把空白处填满了，刷上蛋液，上下火180度（具体看烤箱）预热，180度15min,转160度15min

步骤 7

这是烤完的样子～冷却后就可以开动啦～

步骤 8

次不完的吐司片：将奶酪砂糖奶油及蛋液等混合搅拌均匀，将吐司片放入，上下层沾满，150度烤箱预热，15min，味道有芝士的咸香也有椰香奶香甜香～

菜谱创建时间：2016-07-05 08:38:19