里脊肉先切成能1cm的片，用刀背轻剁几下，然后切成猪柳。 然后加入黑，白胡椒粉，料酒，生抽，腌制十分钟，要烹制前加入淀粉抓匀。
青椒切成粗条条，葱，姜，蒜各切少许。
热油，放入肉段
炒至六七分熟，盛出待用
锅底少留油，爆香葱姜蒜，然后放入青椒，加入黄豆酱油少许，加入炒好的猪柳，一勺耗油，倒入一点开水，然后倒入水淀粉。关火后，再加入研磨器研磨的稍大粒儿的黑胡椒。
Bingo 说了这么多其实也就几分钟，就可以开饭啦。
1：松肉，给肉spa，可以使肉更美味，口感更好。 2：少盐，少油，个人觉得加完酱油，耗油味道已 经够味儿了。 3：要加热水，要不然肉口感会不好。