芥末冰淇淋（冰淇淋机版）

作者： violetcat阿猫猫

我就跟你说 这是抹茶冰淇淋！

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 200克
• 砂糖 60克
• 淡奶油 250毫升
• 抹茶粉 20克
• 芥末酱（就是沾生鱼片那种） 随意

芥末冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤

步骤 1

牛奶小火煮至快要沸腾，关火

步骤 2

蛋黄加糖打至发白，提起蛋抽，蛋液呈绸缎状滴落

步骤 3

分次将热牛奶倒进蛋液，一边倒一边搅拌

步骤 4

将搅拌好的蛋奶糊倒回锅中，小火加热至浓稠（看好火，看好锅，不要煮过头变成蛋花汤）

步骤 5

在加热后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末酱，搅拌均匀

步骤 6

搅拌好的蛋奶糊冷藏过夜

步骤 7

淡奶油打七分发，与冷藏好的蛋奶糊搅拌均匀，倒入冰淇淋机搅拌成型

步骤 8

冻硬了就可以吃了

芥末冰淇淋（冰淇淋机版）的小贴士

用的就是很大众化的制作冰淇淋液的步骤，只不过加入了抹茶和芥末。抹茶带来绿色，芥末带来重口味。用量随意，要是光用芥末要做出绿色的冰淇淋。。。估计没人吃。。。夏天让我们来爽一爽。吃的时候配上薄荷巧克力或者酱油也不错。嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎

菜谱创建时间：2016-07-04 14:19:53