简单易做的京酱肉丝

作者： 头发乱乱的私家厨房

乱乱姐教的这款京酱肉丝简单易做，味道不输给饭店哦

用料

• 猪里脊肉 半斤
• 大葱 一根
• 甜面酱 适量
• 黄瓜 一根
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 姜末 少许
• 白糖 适量
• 千张（豆腐皮）或饺子皮若干 一张

简单易做的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

半斤里脊肉切丝放到碗里，加入1勺料酒，1勺淀粉，3勺油和一点点盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤 2

把千张切成5厘米左右正方块

步骤 3

放入烧开的水中煮1分钟

步骤 4

捞起备用

步骤 5

也可以把饺子皮擀薄

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步骤 6

步骤 6

刷上油，一层层叠起来放进蒸锅蒸8-10分钟

步骤 7

蒸好的饺子皮

步骤 8

开火热锅，加入少许油

步骤 9

油温三成热时，把肉丝放进去半煎半滑炒

步骤 10

肉变得一点点白色时，再翻炒一下

步骤 11

炒至七成熟时出锅，备用

步骤 12

开始炒酱，先下油，油热下姜末炒香

步骤 13

倒入2勺甜面酱，小火慢炒

步骤 14

再加入2勺料酒，1勺白糖，炒到酱汁发亮

步骤 15

把肉丝重新下锅，开大火翻炒均匀

步骤 16

等酱汁均匀包裹上肉丝后，这道色香味俱全的京酱肉丝就做好了

步骤 17

大功告成

步骤 18

很美味哦～

步骤 19

饺子皮做的荷叶饼

步骤 20

漂亮吧

简单易做的京酱肉丝的小贴士

1，包好京酱肉丝后可以蘸着甜面酱或者臭豆腐乳吃哦～ 2，除了大葱，黄瓜，还可以加入胡萝卜等其他蔬菜 3，外面的荷叶饼可用用千张也可以用饺子皮擀薄蒸好当荷叶饼

菜谱创建时间：2016-07-03 17:21:11