栗子馅蛋糕，不一样的玛德琳（千代田模）

作者： Wendy-bb韵

用料适合：千代田的六个栗子模（比较宽裕，略有剩余） 栗子馅：见我另一个菜谱

用料

• 糖 100g
• 柠檬汁 适量（10滴）
• 鸡蛋 1个（较大）
• 牛奶 25ml
• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 栗子馅 适量（做法见我菜谱）

栗子馅蛋糕，不一样的玛德琳（千代田模）的做法步骤

步骤 1

黄油加隔热融化后放一边晾凉。 低粉和泡打粉过筛，放一边。

步骤 2

取一容器混合糖和鸡蛋，用打蛋器打匀。

步骤 3

加入适量的柠檬汁、牛奶，继续混合均匀。

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入晾凉的黄油液，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

另取一个杯子，将裱花袋套入，把5的蛋糕糊倒入裱花袋。（裱花袋两头用夹子封闭。）

步骤 7

将6放入冰箱，静置一小时。

步骤 8

在模具上均匀的抹上脱模膏（神物啊，直接咣当就掉出膜的哦，制作方法见sunny的方）

步骤 9

预热烤箱上下火200度

步骤 10

取出裱花袋，现在模具里挤上一层（挤的手法是打圈圈，像蚊香这样哦），把栗子馅揉圆放在面糊上，轻轻按压一下，再继续挤上面糊完全覆盖栗子馅，直至模具9分满。 不用在乎造型也不用磨平，烤的时候它会满膜也会变得平整。

步骤 11

放入烤箱中层，20min（具体时间可以根据实际增减，原则：发现上色有点焦黄色就ok了。）

步骤 12

取出，脱模，晾凉，开吃！ 美味哦

菜谱创建时间：2016-07-03 16:17:12