猪肉切丁，肥瘦分开。再切好葱姜蒜，豆角土豆胡萝卜。大小如图所示
把瘦肉再加少许肥肉，放入碗中。加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉。搅拌均匀放置五分钟以上。
把锅烧热，放少许油（大概一小勺）加入切好的肥肉丁。开中火炼出油。
加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入葱蒜。炒一会儿后放入土豆萝卜，再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制，然后关火。
洗米，把米放入电饭锅。（一份米两份水）把刚刚炒制的菜放在米上面。加入姜片和大块的葱。等到自动跳闸加盐调味。