烧茄子

作者： 夜墨寒

美味的西红柿烧茄子，下饭菜必备

用料

• 西红柿 2个
• 长条茄子 3根
• 葱或洋葱 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 盐 少许

烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成均等的长条并用盐腌制，腌制10min后挤出茄子中的多余水分备用

步骤 2

锅热后放入油，把茄子放入锅中煸炒，直到茄子变软，体积变小，大致12min左右，盛出茄子备用

步骤 3

用茄子煸出的油加入洋葱末、姜末以及少许蒜末煸炒直至出香味，然后加入切好的西红柿丁，煸炒至西红柿软烂

步骤 4

加入煸过的茄子继续翻炒，炒至2min后加入少许生抽、糖、盐调味

步骤 5

最后临出锅前放入剩余的蒜末搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2016-07-03 10:49:10