棋子烧饼

作者： 亚亚8295

用料

• 1、水皮
• 普通面粉 150g
• 植物油 50g
• 水 75g
• 2、油皮
• 普通面粉 100g
• 植物油 60g
• 3、馅料
• 猪肉、葱花、香油、鸡精、五香粉、料酒、面酱、酱油、盐 适量
• 4、辅料
• 蛋清 一个
• 芝麻 少许

棋子烧饼的做法步骤

步骤 1

将水皮用料、油皮用料分别混合均匀，和成团，醒20分钟。

步骤 2

醒面时准备肉馅，用调料拌好备用。

步骤 3

醒好的水皮、油皮各分成12份。滚圆。

步骤 4

一份水皮擀圆，一份油皮铺平放在水皮上，卷起，擀成长片。

步骤 5

再卷起，擀成长片，卷起，由上向下压成圆剂子，做完醒10分钟。

步骤 6

剂子擀成圆皮，包馅。略压扁。

步骤 7

将生坯摆在烤盘上，涂一层蛋清液，撒上芝麻。

步骤 8

烤箱170度，中层上下火，烤40分钟。

菜谱创建时间：2016-07-02 21:06:03