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扇面烤茄子(少油)

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作者: 可爱小isa
看到下厨房介绍过如扇面般的烤茄子,颜值很高。今天就只有一个人午餐,正好有茄子和杏鲍菇,想着应该不难,不如试试。

用料

扇面烤茄子(少油)的做法步骤

步骤 1

茄子、番茄、杏鲍菇洗净。茄子等分切片,但头部别切断(茄子皮硬的话可以去除,我就刨去皮了,颜色会单调点,口感却更好。没办法,有所得就有所失嘛!)

步骤 2

烤盘铺锡纸,刷一薄层油(真的才几滴油哦)。把茄子侧放在烤盘上,摆成扇形。番茄对半切(如果是大番茄一个就够了,切片),杏鲍菇切片,一一嵌入茄子片中

步骤 3

蒜拍一下切片,也切入茄子片中。烤箱预热170度(烤箱温度请根据自家情况微调,我家的烤箱比较小)

步骤 4

茄子表面和夹层杏鲍菇番茄上都刷甜辣酱,放入烤箱中层(烤箱比较矮的可以放下层)20-25分钟,中间加刷一次酱。我在最后5分钟时加了个肉丸

菜谱创建时间:2016-07-02 13:40:43
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