1、准备材料，花生米洗净后晾干。
2、用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。
待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。
将陈醋、糖、调成调味汁。在晾凉的花生米中加香菜，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。