500克黑莓清洗干净，挑选颗粒饱满的（约100克）留作备用。
剩下的黑莓挤压碾碎，加入少量糖粉和一部分矿泉水，捣成黑莓泥。
将苹果去皮，去核，磨成细果泥，再将苹果泥混入黑莓泥中，加入剩余的糖粉和矿泉水。
在混合果泥中加入一半的蓝色库拉索柑橘香甜酒，使果泥味道更加丰富。
用混合果泥填满冰模一半的空间，冷冻1个小时。
在冷冻的同时将2枝薄荷洗净，甩干，取下叶子。
1个小时候后从冰箱中取出冰模，将预留的完整黑莓和薄荷叶放在冰模剩余的空间中。冰棒棍放在中间，用薄荷叶子遮盖。
小心地将剩下的蓝色库拉索柑橘香甜酒倒在冰模中，根据个人口味，可以多倒一些，将黑莓全部覆盖。再次放入冷冻层，放置4~5个小时。