滑嫩Q弹秋葵炖蛋

作者： 施施小妆--ZZ

简单几步就能做出营养美味的炖蛋，快来试试吧！🤗

用料

• 草鸡蛋 1只
• 秋葵 2根
• 盐 一小撮
• 六月鲜酱油 适量

滑嫩Q弹秋葵炖蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净放入开水中焯30秒后取出过凉备用

步骤 2

将秋葵切成薄片

步骤 3

将草鸡蛋打入炖盅

步骤 4

倒入清水用筷子轻柔地顺时针搅拌蛋液，过筛一遍会更细腻。 👉🏾鸡蛋与清水比例为1:1，水量多放一点更嫩，炖的时间也要相应延长。

步骤 5

加入一小撮盐（也可不加）

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步骤 6

步骤 6

排入秋葵片

步骤 7

盖上盖子大火炖10分钟（没盖子的也可以用保鲜膜蒙住，上面用牙签戳几个洞。）

步骤 8

蛋液凝固后即可取出

步骤 9

淋上六月鲜酱油开吃吧

滑嫩Q弹秋葵炖蛋的小贴士

1、时间到了就取出，一捂蛋羹就老了。 2、放了盐就不要放生抽，不然会太咸。

菜谱创建时间：2016-07-01 12:38:11