各种蔬菜蛋炒饭（酱油版）

作者： Ann-WU

冰箱里不太出水的菜都可以拿来放… 看自己喜欢

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菇 3-4朵
• 芹菜 4根
• 胡萝卜 半个
• 葱 适量
• 蒜 适量

各种蔬菜蛋炒饭（酱油版）的做法步骤

步骤 1

各种菜 切丁. 葱蒜 切末备用 . （末是不是写错了？？） 准备好米饭 我用的剩饭 隔夜饭、 废话…不是剩饭谁拿来炒呀.

步骤 2

鸡蛋打散. 炒熟， 最后用铲子铲碎 盛出备用

步骤 3

锅里再加一点点油 蔬菜炒到断生 盛出 可以和刚才的鸡蛋放一起 .

步骤 4

锅内少量油 加入葱蒜爆香. 导入生抽. 加盐. 可以加少许糖调味. 然后加入小半碗水熬.

步骤 5

水开后 大火收一下汁 然后倒入米饭. 炒啊炒 . 翻炒到米饭全部上色均匀. 倒入刚刚炒好的蔬菜和鸡蛋 . 不要再加盐咯。因为刚才熬汁时候已经放过盐了.

步骤 6

因为放了水 所以要多炒一会儿 把米饭炒干. 即可 、 盛盘 享用吧…

各种蔬菜蛋炒饭（酱油版）的小贴士

这里每一个需要放油的步骤都要少一点哦。因为鸡蛋和蔬菜分开炒的 就要两次放油. 放多了 炒饭会腻. 当然 口味重的无所谓… 米饭刚开始炒时候因为有酱油和水. 可能会有点粘. 一定要耐心即时翻炒 让它们均匀上色。 最后耐心炒干一点儿 不然会影响口感。当然如果你喜欢吃稍微粘一点的 或者没有耐心的话… 就算了

菜谱创建时间：2016-07-01 11:46:32