苹果奶香饼

作者： 爱睡觉的Alice

奶香味很重，配上绵密清甜的苹果馅，感觉很搭～ 重点：一定要用不粘锅！不粘锅！不粘锅！ PS 第一次发食谱，不留神忘记了拍步骤图······

用料

• 苹果 1个
• 纯牛奶 125ml
• 奶油 50ml
• 面粉 5大勺
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油/黄油 少许
• 砂糖 50g

苹果奶香饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋粗打发，起粗泡即可；分三次加入砂糖，继续打发；加入牛奶和奶油继续打发。

步骤 2

面糊准备：分次筛入面粉，充分搅匀至无明显颗粒物；加入少许橄榄油或融化的黄油。

步骤 3

饼体制作：用小火加热平底锅，无需使用油，待锅底热后，直接倒入面糊；面糊凝固后，可轻松翻面，继续加热。

步骤 4

苹果馅制作：苹果洗净去皮，切薄片。小火加热平底锅，将苹果片平铺放入锅中，加少量砂糖和水，慢火煮至汤水粘稠。

步骤 5

以一层饼一层苹果馅的方式层层垒起，用手轻压顶层的薄饼，微微定型。

步骤 6

可以直接切块食用，也可以用锡箔纸包起来放入冰箱冷藏室，冷藏一段时间后风味更棒^^

菜谱创建时间：2016-06-30 21:46:59