凉拌紫甘蓝

作者： Rannymay

用料

• 紫甘蓝 1/4
• 香菜 80g
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香醋 少许
• 六月鲜酱油 少许
• 香油 少许

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

将紫甘蓝洗净，切丝，靠近根部尽量切细。放入清水中浸泡10-15分钟

步骤 2

沥干紫甘蓝，用少许盐拌开，净置30分钟左右，空除多余水份。

步骤 3

把香菜洗净去根，切成3cm左右小段，与紫甘蓝拌匀。

步骤 4

将醋、酱油、白糖搅拌，待白糖融化后倒入容器与菜拌匀，再加入香油。冷藏放置15分钟左右更入味，最好每5分钟翻拌一次。装盘上桌，夏日爽口冷菜完成🙊

凉拌紫甘蓝的小贴士

尽量切细紫甘蓝，不容易留菜生味，洗净盐拌后控干水份

菜谱创建时间：2016-06-30 19:28:27