牛舌饼

作者： 哈哈婧微信号wangwenjing1984

用料

• 皮面：
• 面粉 300g
• 大油 50g
• 水 160g
• 酥面：
• 面粉 200g
• 大油 100g
• 椒盐味馅：
• 熟面 250g
• 糖 250g
• 色拉油 130g
• 水 适量
• 芝麻 50g
• 花生碎 30g
• 盐 3～5g
• 花椒面 适量

牛舌饼的做法步骤

步骤 1

皮面和酥面分别和好后分别盖保鲜膜静置

步骤 2

做椒盐馅的时候最后放水，水的量要看如何能让馅成团，如图，和好馅后把馅揉成小球备用

步骤 3

将皮面擀开放入酥面，扎口

步骤 4

开酥，要擀开包好酥面的面团，进行对折后再擀开，在对折后卷起一侧的面，卷成圆柱

步骤 5

静置一会儿

步骤 6

将馅包入面团中，一定要保住了

步骤 7

擀成牛舌状后抹鸡蛋液后放入预热好的烤箱

步骤 8

上火210，底火200，大约30分钟

步骤 9

晾凉后装盒

菜谱创建时间：2016-06-30 15:48:02