卤猪蹄

作者： 下厨房用户_ja9fc

用料

• 猪蹄
• 八角 anise
• 花椒 Sichuan pepper
• nutmeg 草果
• cinnamon sticks 肉桂
• fennel seeds 小茴香
• bay leaves 香叶

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

预备香料。肉用温水煮开，去沫，捞起放入卤锅中。

步骤 2

另用锅将糖用温油炒至胭脂色

步骤 3

肉中加入刚才炒好的糖上色

步骤 4

香料炒香，加入锅中，加花椒、姜，加温水煮，煮开后加料酒。炖约两小时

菜谱创建时间：2016-06-30 11:35:08