从冰箱冷冻室取出馄饨。馄饨是我自己包的，牛肉洋葱，第一顿是紫菜虾皮馄饨汤，没有吃完就放冰箱冷冻了。
平底锅小火加热，倒少许油，铺开，记住是热锅凉油。将冷冻馄饨平铺在平底锅里，煎一分钟，一直都是小火。
煎馄饨的时候调制一小碗淀粉水。一分钟后，将淀粉水浇在馄饨上，沒过馄饨一半。盖上锅盖，小火煎，大概掌握水基本干了，馄饨底部金黄，就熟了。因为有水淀粉的原因，馄饨底部有薄脆，这样煎出来的馄饨皮是软的，底部还有薄脆，超级好吃！