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酥香芝麻曲奇(西饼店方子!超级好吃)

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在家也可以做出西饼店香香又超级酥的曲奇,试一试吧,绝对给你惊喜的味道!

用料

酥香芝麻曲奇(西饼店方子!超级好吃)的做法步骤

步骤 1

必须用糖粉⋯如果没有糖粉了,可以把白砂糖用料理机打成糖粉,几秒钟的事儿! 我这次就是用白砂糖打的。

步骤 2

看,很快,很细腻

步骤 3

黄油室温软化到软膏状,用手轻轻一按就会按动的状态,加盐,打发一下。

步骤 4

加进去糖粉,用打蛋器最小档慢慢打发,打发到黄油颜色变浅,看不到糖粉,黄油体积膨大。

步骤 5

加入鸡蛋液

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步骤 6
步骤 6

打蛋器把鸡蛋液和黄油打发均匀。

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

加进去杏仁粉,杏仁粉不用过筛,直接倒进去。

步骤 9

用刮刀切拌混合均匀,到看不到干粉就好。 然后加入黑白芝麻

步骤 10

用刮刀将芝麻切拌均匀,将面糊放入曲奇裱花袋(最好是硅胶或者布的裱花袋)挤出你喜欢的形状。 现在是夏天,我感觉这个方子的面糊用一次性裱花袋应该也是可以的,因为我挤的时候超级超级好挤!(如果你有勇气,用一次性裱花袋试试,然后告诉我结果~哈哈)

步骤 11

我每次挤曲奇都是随手拿哪个裱花嘴,适合曲奇就好,反正好吃才重要,其次再想外表⋯这次我拿了八齿的裱花嘴,当然,你们随意!

步骤 12

将挤好的曲奇,放入预热好的烤箱(我预热一般都是200度预热,东西放进去,再把温度调到应该的度数,因为家用小烤箱一开烤箱门温度就会刷一下降下来了!尤其是烤面包的时候,当然,烤饼干没有那么严格啦,这只是建议~(•̀ω•́)✧)170度,烤到熟为止。好吧⋯轻微上色,15到20分钟。(实际时间还是依自己烤箱的脾气为准)

步骤 13

补充:用了18齿的花嘴,而且这次用一次性裱花袋挤的曲奇,完全无压力,超级好挤!

步骤 14

成品图如上↑

酥香芝麻曲奇(西饼店方子!超级好吃)的小贴士

这个方子黑芝麻白芝麻我都用到了,当然,你也可以都用白芝麻⋯或者,都用黑芝麻⋯如果没有其中一样的话! 但是,如果你说你没有芝麻,那⋯就去买点儿吧!乁( ˙ω˙ )厂 别的材料都不可以用其他替代,别问我没有这个用什么替代没有那个可以用什么代替⋯呃⋯真没有的话⋯就去买点儿吧⋯买⋯点儿⋯吧⋯(´•༝•`) 夏季温度太高,最后的面糊如果太稀太软了的话,可以放冷藏一下下,然后再挤,但也别放太久,你会后悔的!

菜谱创建时间:2016-06-28 15:49:50
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