青椒炒鸡蛋

作者： 安静秋色

用料

• 青椒 1个
• 鸡蛋 3个（随自己，因为我的鸡蛋比较小）
• 胡萝卜片 适量（也可以不放）
• 盐 适量
• 料酒 适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先准备材料青椒，鸡蛋

步骤 2

先把鸡蛋打成液

步骤 3

鸡蛋打成液，青椒切丝，胡萝卜切片（今天我没放胡萝卜）

步骤 4

油锅加热3成熟，倒入鸡蛋液，不要煎的太老，凝固就可以了。出锅切丝备用。

步骤 5

二次油锅加热，倒入青椒，（胡萝卜）放适量的盐与料酒，一起翻炒几下，再加入之前备好的蛋丝。

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步骤 6

步骤 6

一起搅拌均匀就可以了。

步骤 7

一点点微辣而带有鸡蛋香的青椒炒鸡蛋完成了。

青椒炒鸡蛋的小贴士

1.煎蛋是火候不要太大，如果火候大了鸡蛋容易变老。 2.炒青椒时间不宜过长，不然青椒颜色不好看。

菜谱创建时间：2016-06-28 13:19:30