一颗鸡蛋做厚蛋烧

作者： 胡萝卜熊

如果你只想给便当里加一两块厚蛋烧， 如果你不想用好几个鸡蛋来做厚蛋烧， 或者，你的冰箱里只有一颗蛋。。。 (｡•ˇ_ˇ•｡) 肿么办呢？ 别怕，一颗蛋足够啦~

用料

• 鸡蛋（最好大点） 1颗
• 盐或糖
• 油

一颗鸡蛋做厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到一个碗里，加一点盐（加糖也行），搅匀。平底锅烧到温热，加一点点油，用一张纸巾擦开布满锅底。

步骤 2

转小火，倒入蛋液，稍稍转一下锅，使蛋液摊开但是不用铺满锅底，蛋液最好厚一点。

步骤 3

在蛋液底部熟了但是上面还没有熟的时候，把两边向中间折叠。注意，蛋皮一定是半熟状态！

步骤 4

现在蛋皮是个长椭圆形，从短边卷起来。关火，用锅的余温加热小蛋卷。

步骤 5

用一个卷寿司的竹帘包上蛋卷，包紧一点。等蛋卷彻底冷却后，中间切开。切面向上放进便当，就和厚蛋烧一样啦～

菜谱创建时间：2016-06-28 06:14:10