奥利奥泡芙

作者： 五月_4uzj

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 水 160克
• 糖 1小勺
• 盐 1/2勺
• 鸡蛋 3个
• 奥利奥饼干碎用料理机打成粉 50克

奥利奥泡芙的做法步骤

步骤 1

将水，黄油，糖，盐混合在小锅里，加热至沸腾，转小火将面粉一次性倒入搅拌，搅拌均匀后关火

步骤 2

凉一凉，凉但不烫手就可以进行下一步了，将鸡蛋打散，建议先打两个鸡蛋，不够再打，鸡蛋打散后一点一点加入面糊中，用4根筷子打圈搅拌搅拌，我能说很费力气吗？哈哈

步骤 3

加入鸡蛋搅拌一直到用筷子提起后成倒三角状，并且长度达到4厘米左右就可以了

步骤 4

将搅拌好的面糊装入裱花袋挤在铺了锡纸的烤盘上，完成

步骤 5

烤箱预热210度，烘烤10分钟，等泡芙膨胀以后将温度调到180度烘烤25分钟左右，每个烤箱都有脾气视实际情况调整

步骤 6

接下来就是打发奶油啦，我一般用安佳淡奶油，我的小店里也有卖，倒入120克左右淡奶油，用打蛋器打发，最后加入奥利奥饼干粉，装入裱花袋用泡芙嘴挤到泡芙里就大功告成了

奥利奥泡芙的小贴士

1面粉必须烫熟 2加入鸡蛋后必须搅拌到倒三角状态 3温度需要调整

菜谱创建时间：2016-06-27 09:24:43