面粉、淀粉、水一起搅拌
搅拌成糊糊 同时大锅里要把水烧开
在平整的金属小碗或是小盘子，刷上一层食用油，倒入糊糊，薄薄的一层即可，放入烧开的水面上，盖上锅盖，2分钟
再准备一锅凉水，将热好的凉皮碗放入凉水锅中冷却30秒
在凉皮边再刷上油（便于揭开），轻轻揭开凉皮
重复以上步骤，直至凉皮够量
切黄瓜丝放入，开始配料：芝麻酱、糖、醋、酱油、辣酱油、盐、蒜末、麻辣鲜、耗油。