一碗泛米油的小米粥

作者： 奥莉是个烧麦脸

以前煮小米粥总是水是水、米是米，后面经过北方的朋友指点，才知道正确的熬煮方法，好的小米粥煮出来应该是软糯香甜的。小米粥养人，15个月的女儿每次都能吃掉成人碗的大半碗～ 1.小米和水的比例为1:10-1:15，就是1碗小米：10-15碗水，看你需要熬多久 2.如果是大人吃熬30分钟就可以了，小孩和老人吃要熬40-50分钟

用料

• 这是一家3口+1岁宝宝的分量 小米一定要买北方正宗的
• 小米 半碗
• 水 7.5碗

一碗泛米油的小米粥的做法步骤

步骤 1

小米淘洗1-2次，不要搓它

步骤 2

按照比例放水，中途不能加水，这里一定水要放足了，按照自己要熬煮的时间放水

步骤 3

水开后煮3分钟，不要盖盖子

步骤 4

3分钟后关中小火，保持微微沸腾的状态熬30-50分钟，不要盖盖子

步骤 5

然后你就得到一碗泛米油的小米粥

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步骤 6

步骤 6

这是上面一层的米油，舀出来给女儿吃

一碗泛米油的小米粥的小贴士

所以技巧就是：全程不要盖盖子！！只要不盖盖子，拿个不锈钢杯子都能煮.

菜谱创建时间：2016-06-26 19:24:06